Рецепт вкусного пирога с яблоками и шоколадом.Мало найдется людей, которым бы не нравились пироги с яблоками. А если среди ваших знакомых все же такой человек имеется не старайтесь переубедить его, просто дайте попробовать кусочек этого пирога с шоколадом. И ваш знакомый «перевоспитается» сам.Для приготовления яблочного пирога с шоколадом на 8 порций потребуется: яблоки 600 граммов, мука 100 граммов, сливки (22%-ные) и сахар по 250 граммов, яйца 3 штуки, темный шоколад (какао не меньше 70%) и сливочное масло по 150 граммов, молотый миндаль и порошок какао по 2 столовых ложки, молочный шоколад (для украшения) 50 граммов.Приготовление:1. Сначала займитесь приготовлением шоколадного песочного теста. Просейте муку, смешайте ее с какао, миндалем и двумя столовыми ложками сахара. Сделайте посередине мучной смеси углубление, положите в него 100 граммов размягченного масла. Пальцами разотрите мучную смесь с маслом в крошку, затем вбейте одно яйцо и вымесите тесто до гладкости.2. Раскатайте приготовленное тесто в лепешку полсантиметра толщиной. Аккуратно переложите ее в круглую форму, накройте пленкой и уберите охлаждаться (примерно на час).3. Для начинки очистите яблоки, разрежьте на дольки. Насыпьте в сковороду три столовых ложки сахара, влейте столовую ложку воды и нагревайте смесь, помешивая, до получения золотистой карамели. Потом добавьте 50 граммов масла и нарезанные яблоки и готовьте еще минут пять. Остудите.4. Для заливки взбейте два яйца с остатком сахара, добавьте сливки и измельченный темный шоколад.5. Выложите карамелизованные яблоки в форму с охлажденным тестом. Залейте яблоки приготовленной смесью из яиц, сливок и шоколада. Поставьте пирог на выпечку в духовку со 180` на полчаса. Остужайте на решетке.6. Перед подачей сбрызните пирог растопленным молочным шоколадом (чайной ложкой набирайте растопленный шоколад и разбрызгивайте им над поверхностью еще не совсем остывшего пирога).Приятного аппетита!
» » Яблочный пирог с шоколадом
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
Чужой компьютер
Рецепты кулинарии, салаты и закуски, супы, выпечка, десерты, напитки
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Яблочный пирог с шоколадом
Комментариев нет:
Отправить комментарий